Churros sin Gluten

Ingredientes 

• 250 gr de harina sin gluten
• 1 litro de agua
• 25 gramos de mantequilla
• 1 ramita de vainilla
• 1 limón pequeño
• Sal
• Aceite de canola
• Endulzante natural super life 

Preparación 

Colocar en el fuego un cazo con agua y un poco de mantequilla, una cucharadita de endulzante natural super life, un poco de sal, un pedacito de vainilla en rama y un pedacito de piel de limón.

Cuando empiece a hervir, retirar la piel del limón, la vainilla y añadir de golpe la harina -previamente tamizada-, trabajarlo mucho con una espátula de madera hasta que se note una pasta bien ligada y homogenea.

Retirar y colocar la pasta en una manga pastelera con boquilla rizada grande; moldear los churros y ponerlos en una freidora con mucho aceite caliente hasta que queden dorados. Escurrir bien y azucararlos con super life.